Постный борщ на Свят вечер
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4148 раз

Борщ на Свят вечер, является одним из 12 постных блюд. Готовят его обычно с ушками с грибами. Грибы отваривают и используют их для ушек, а бульон отправляют для варки борща.Сегодня хочу показать как можно приготовить один из вариантов такого борща. Готвят такой борщ без картофеля и капусты, а только с красной свеклой, а заправляют жареным луком, свекольным квасом, или отваром квашеной капусты.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Капуста белокочанная квашеная 1 л банка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Бульон грибной 2 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Свеклу отвариваем заранее и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 2 из 8
Квашеную капусту отвариваем и отцеживаем отвар. капусту можно использовоть в другом блюде, а отвар вам понадобится.

Шаг 3 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.

Шаг 4 из 8
Овощи пассеруем.

Шаг 5 из 8
В грибной бульон добавляемсвеклу ирегулируем кислоту капустным отваром.

Шаг 6 из 8
Добавляем пассерованные лук и морковь Солим и перчим по вкусу. Варим вместе 5 минут. Крышкой не закрываем, чтобы борщ не потерял свой насыщенный цвкт.

Шаг 7 из 8
Борщ готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо! В нашей местности его готовят на Свят вечер.
14 января 2020 18:52
Ответить
Очень понравился рецепт. А в какой местности живете ?
4 марта 2020 15:15
Ответить
Знатный борщец))
14 января 2020 10:18
Ответить
Каре ягненка с картофелем и болгарским перцем
Вкусное мясо с косточкой, обжаренное до корочки, а затем запеченное ...
27.10.2015, 13:19
mnat
Суп харчо с ягненком
Густой, насыщенный вкусом суп с ягнятиной и рисом. Попробуйте ;) ...
28.04.2014, 09:34
ОльгаЧ
Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем
Это вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! Свое название ...
02.04.2014, 07:14
ОльгаЧ
Ножка ягненка в пряных травах
Приготовим ножки ягненка в пряных травах это необычайно вкусно. Гарн ...
19.11.2011, 22:07
belis07
Каре ягненка запеченое с капустой, помидорами и перцем
Каре ягненка получается вкусным и сочным, если его предварительно об ...
21.10.2015, 11:58
mnat
Холодец из дичи
Очень вкусный и наваристый получается холодец, приготовленный из мяс ...
03.01.2022, 21:10
uliay
Мясо ягненка запеченное в рукаве с яблоками
Мясо ягненка маринуем в чесноке с солью и маслом, а затем запечем в ...
13.08.2015, 00:10
mnat
Мясо ягненка запеченое с желтыми помидорами, кабачком и картофелем
Пожалуй, лучший вариант для мяса ягненка, это запекание с овощами. ...
18.10.2015, 00:03
mnat
Мясо ягненка с горошком под мятным соусом
Мясо ягненка с зелены горошком под мятным соусом. Мята и мясо ягненк ...
17.05.2018, 20:01
lorik26
Отбивные из мяса дичи в кляре
Приготовить вкусные отбивные можно из любого вида мяса. Если хочется ...
03.01.2022, 20:42
uliay