Постный борщ на Свят вечер
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3532 раз
Борщ на Свят вечер, является одним из 12 постных блюд. Готовят его обычно с ушками с грибами. Грибы отваривают и используют их для ушек, а бульон отправляют для варки борща.Сегодня хочу показать как можно приготовить один из вариантов такого борща. Готвят такой борщ без картофеля и капусты, а только с красной свеклой, а заправляют жареным луком, свекольным квасом, или отваром квашеной капусты.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Капуста белокочанная квашеная 1 л банка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Бульон грибной 2 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Свеклу отвариваем заранее и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 8
Квашеную капусту отвариваем и отцеживаем отвар. капусту можно использовоть в другом блюде, а отвар вам понадобится.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
Шаг 4 из 8
Овощи пассеруем.
Шаг 5 из 8
В грибной бульон добавляемсвеклу ирегулируем кислоту капустным отваром.
Шаг 6 из 8
Добавляем пассерованные лук и морковь Солим и перчим по вкусу. Варим вместе 5 минут. Крышкой не закрываем, чтобы борщ не потерял свой насыщенный цвкт.
Шаг 7 из 8
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо! В нашей местности его готовят на Свят вечер.
14 января 2020 18:52
Ответить
Очень понравился рецепт. А в какой местности живете ?
4 марта 2020 15:15
Ответить
Знатный борщец))
14 января 2020 10:18
Ответить
Салат из свеклы и огурца
Сегодня приготовим вкусный, доступный, ежедневный салат.Чтобы ускори ...
07.12.2021, 15:58
тамара агапитова
Салат из печеной свеклы с яблоком и сыром
Простой, но очень вкусный и полезный салат из печеной свеклы, хрустя ...
03.11.2015, 11:02
mnat
Закуска из свеклы под соусом
Закуска из запеченной свеклы в оливковом масле под прованскими трава ...
23.04.2016, 12:27
lorik26
Холодный литовский борщ
В такую жару предлагаю приготовить на обед холодный литовский борщ.П ...
22.06.2012, 22:09
lakshmi
Свекла маринованная
Этот рецепт для любителей свеклы.Заготавливаю такую свеклу впрок. Пр ...
29.11.2012, 11:59
тамара агапитова
Густой постный борщ с черносливом
Сытный огненный густой борщ. Что может быть лучше? ...
15.12.2011, 20:16
naumovec
Свекольный салат с кукурузой и грецкими орехами
Свекольный салат с кукурузой и грецкими орехами - легкий, вкусный, и ...
19.01.2017, 20:04
Nadin 05
Салат слоеный с черносливом
Количество продуктов зависит от количества порций. Раскладывать можн ...
31.08.2013, 22:57
Апрель
Карпаччо из свеклы
В современной кухне карпаччо готовят не только из мяса и рыбы, а так ...
04.03.2021, 13:15
тамара агапитова
Холодник на травах
Вкусный суп.
20.07.2014, 22:07
Ленок-Кленок