Постный борщ на Свят вечер

Понравился 0 поварам Просмотрен 518 раз
фото рецепта: Постный борщ на Свят вечер
4770 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Борщ на Свят вечер, является одним из 12 постных блюд. Готовят его обычно с ушками с грибами. Грибы отваривают и используют их для ушек, а бульон отправляют для варки борща.Сегодня хочу показать как можно приготовить один из вариантов такого борща. Готвят такой борщ без картофеля и капусты, а только с красной свеклой, а заправляют жареным луком, свекольным квасом, или отваром квашеной капусты.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8

Свеклу отвариваем заранее и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №1
Шаг 2 из 8

Квашеную капусту отвариваем и отцеживаем отвар. капусту можно использовоть в другом блюде, а отвар вам понадобится.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №3
Шаг 4 из 8

Овощи пассеруем.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №4
Шаг 5 из 8

В грибной бульон добавляемсвеклу ирегулируем кислоту капустным отваром.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем пассерованные лук и морковь Солим и перчим по вкусу. Варим вместе 5 минут. Крышкой не закрываем, чтобы борщ не потерял свой насыщенный цвкт.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №6
Шаг 7 из 8

Борщ готов!

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный борщ на Свят вечер шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! В нашей местности его готовят на Свят вечер.
14 января 2020 18:52
Очень понравился рецепт. А в какой местности живете ?
4 марта 2020 15:15
Знатный борщец))
14 января 2020 10:18
Похожие рецепты по ингредиентам