Борщ «капустное удовольствие»

Понравился 0 поварам Просмотрен 536 раз
фото рецепта: Борщ «капустное удовольствие»
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Борщ "капустное удовольствие". Вкуснейший украинский борщ с тремя видами капусты - с белокочанной зрелой, с цветной капустой или романеско и с пекинской капустой. Попробуйте - очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Сварите куриный бульон. Я использую куриную спинку с шеей. Варю в подсоленной воде с лавровым листом и стеблями любой зелени.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №1
Шаг 2 из 12

Готовый бульон процедите, а мясо переберите.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №2
Шаг 3 из 12

В кастрюлю отправьте нарезанный картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №3
Шаг 4 из 12

Залейте картофель бульоном и доведите до кипения, варите пять минут. Через пять минут отправьте старую капусту. Варите 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №4
Шаг 5 из 12

Параллельно приготовьте заправку для борща. жарьте минуты три-четыре мелко нарезанный лук и на терку морковь с корнем сельдерея.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавьте теперь свеклу, натертую на крупной терке. Жарьте еще минуты три.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №6
Шаг 7 из 12

Влейте бульон или воду и добавьте томатную пасту с сахаром. Тушите минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №7
Шаг 8 из 12

Нарежьте цветную капуту или капусту романеско или и то и другое.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №8
Шаг 9 из 12

И отправьте в борщ. Варите еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №9
Шаг 10 из 12

Подготовьте пекинскую капусту - нарежьте вместе с твердой частью.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №10
Шаг 11 из 12

Переложите в кастрюлю заправку и пекинскую капусту. Доведите до кипения, добавьте специи и дайте борщу покипеть минуты две на малом огне. Выключите огонь и пусть борщ настаивается под крышкой минут 15-30.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №11
Готово!

В тарелки наложите мясо курицы, посыпьте зеленью и разлейте борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ «капустное удовольствие» шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Всё, еду к тебе на борщ!
29 октября 2020 21:16
Вкусный и красивый борщ)
29 октября 2020 18:12
Юля, спасибо большое!
29 октября 2020 18:36
Очень вкусно))
29 октября 2020 17:55
Спасибо, Юля!!
29 октября 2020 18:07
Похожие рецепты по ингредиентам