Борщ из цветной капусты и свеклы

Понравился 0 поварам Просмотрен 242 раз
фото рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы
(4.66)
3599 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.38
13 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда - Борщ из свеклы и цветной капусты. Варим борщ на бульоне от свиных ребрышек. Для борща я использовала часть замороженной смеси - цветную капусту и морковь.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13

Варим из свиных ребрышек и кореньев бульон. Солим по вкусу. Ставим на программу суп 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №1
Шаг 2 из 13

Трем на тёрку очищенную свеклу

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №2
Шаг 3 из 13

На небольшом количестве растительного масла обжариваем свеклу, сбрызнув ее винным уксусом.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №3
Шаг 4 из 13

Я использовала замороженную смесь, достав из неё брокколи, оставив морковь и цветную капусту

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №4
Шаг 5 из 13

Приготовим зажарку из моркови, лука, чеснока и томатной пасты.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №5
Шаг 6 из 13

Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и добавляем тёртую на мелкой тёрке морковь. Обжариваем до готовности.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №6
Шаг 7 из 13

Теперь добавим томатную пасту соль и сахар. Перемешиваем, добавим пару ложек бульона и тушим пару минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавляем в зажарку выдавленный прессом чеснок и перемешиваем. Выключаем огонь.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №8
Шаг 9 из 13

Режем кубиком картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №9
Шаг 10 из 13

Достаем из бульона свиные ребра и коренья. Отправляем в бульон обжаренную свеклу, картофель и замороженную смесь. Варим около 20-25 минут

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №10
Шаг 11 из 13

В конце отправляем в борщ зажарку. Выключаем мультиварку и оставляем на 15 минут перемешаться запахам и вкусам. Борщ готов.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №11
Шаг 12 из 13

Подаем борщ со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №12
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Борщ из цветной капусты и свеклы шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Яркий, красивый, аппетитный! А вот капустой меня удивила, нужно попробовать!
13 апреля 2021 11:03
Интересный вариант борща!
13 апреля 2021 10:57
Похожие рецепты по ингредиентам