Вход

Холодный томатный суп Гаспачо

Понравился 1 повару Просмотрен 1597 раз
фото рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо
3714 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Гаспачо, холодный томатный суп с оливковым маслом, появился в жаркой Андалузии, южной провинции Испании. Однако в каждой исторической области Испании готовят его по-своему. Интересно, что Испании гаспачо считают скорее напитком, чем супом, и поэтому могут подать к столу не только в суповой чаше, но и в стакане.
Испанский томатный суп подают с оливковым маслом и соусом табаско
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

У нас две половины перца, жёлтый и зелёный. Очищаем их от семян и мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №1
Шаг 2 из 8

Красный лук нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №2
Шаг 3 из 8

Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №3
Шаг 4 из 8

С помидоров снимаем кожицу, опустив их на минуту в кипяток.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №4
Шаг 5 из 8

В чашу блендера отправляем овощи, оставляя понемногу овощей для украшения блюда. Посолить и пробить смесь до получения густой однородной массы. С помощью блендера сделать ледовую крошку, добавить в суп вместе с оливковым маслом, лимонным соком, уксусом и соусом табаско.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №5
Шаг 6 из 8

Солим и пробиваем в блендере.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №6
Шаг 7 из 8

На тарелку наливаем суп. В него добавляем нарезанные овощи и крошим желток яйца.

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №7
Готово!

Холодный томатный суп Гаспачо готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодный томатный суп Гаспачо шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший Гаспачо, думаю что очень вкусно!
9 июля 2017 12:46
Вкусно и полезно!
9 июля 2017 03:34
Похожие рецепты по ингредиентам