Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Харчо

    Такой суп готовится из мяса говядины, баранины, реже из другого вида мяса. Сегодня мы будем рассматривать рецепт харчо, в котором фигурирует говядина. На родине блюда, в Грузии, суп готовят исключительно из говядины, однако многие рестораторы меняют рецепт для адаптации харчо под основное меню заведения.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Говядина 500 г
    • Лук репчатый 1-2 шт
    • Чеснок 3-4 зуб.
    • Соус ткемали 150 мл
    • Орехи грецкие 100 г
    • Помидоры 3 шт
    • Рис (длиннозерный) 120 г
    • Соль, перец
    • Хмели-сунели 2 ч.л.
    Суп харчо
    2
    Кухня Кавказа. Знаменитый суп харчо.
    13-09-2013, 20:58
    barska barska
    Ингредиенты
    • Мясо свинина 350 г
    • Лук 1 шт
    • Хмели сунели по вкусу
    • Соль морская по вкусу
    • Рис четверть стакана
    • Вода 1.5 л
    • Соус сацибели или ткемали 3 ст. л.
    • Зелень по вкусу
    • Грецкие орехи 1 ст.
    • Чеснок 1 головка
    Суп "Харчо"
    2
    Вкусный пряный суп.
    18-06-2013, 09:13
    тори тори
    Ингредиенты
    • Говядина 0,5 кг
    • Лук репчатый 1-2 шт
    • Орехи грецкие 150 г
    • Помидоры в собственном соку 1 бан/ 400г
    • Хмели сунели 1 ч.л.
    • Кориандр 1 ч.л.
    • Уцхо-цунели 1 ч.л.
    • Шафран
    • Чеснок 4-5 зуб
    • Мука кукурузная 1 дес.л.
    • Масло сливочное
    • Соль
    • Перец красный жгучий
    Мегрельское харчо
    2
    Традиционное блюдо грузинской кухни, которое я готовила по рецепту Н ...
    17-06-2012, 21:59
    barska barska
    Ингредиенты
    • Мякоть говядины (предпочтительна грудинка или рулька) 500 г
    • Вода 2,5 л
    • Луковица 3-4 шт
    • Рис 120 г
    • Соус ткемали или свежий гранатовый сок 2 ст. л. соуса или 100 г. сока
    • Орехи грецкие 100 г
    • Приправы хмели-сунели 2 ч. л.
    • Семян кориандра 0,5 ч. л.
    • Чеснок 4-5 зубчика
    • Корень петрушки 1 корень
    • Зелени петрушки 2 ст. л.
    • Зелени базилика или сельдерея 0,5 ст. л.
    • Черного перца 10 горошин
    • Красного острого перца 0,5 ч. л.
    • Мука 1 ст. л.
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Зелени кинзы 1 ст. л.
    • Имеретинского шафрана 1 щепотка
    Суп харчо
    1
    Аромат супа Харчо просто изумительный, благодаря множеству припра ...
    15-11-2011, 13:15
    belis07 belis07