Постный суп харчо

Картофель почистить и порезать кубиками.

Рис промыть.

Когда вода закипит, высыпаем картофель и рис.

Лук мелко режим, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

Добавляем томатную пасту и немного воды, перемешиваем. Солим, перчим и добавляем сухую аджику.

Высыпаем все в кастрюлю.

Зелень мелко режим (у меня зеленый лук и петрушка) и,когда картофель и рис будут практически готовы, высыпаем в кастрюлю.

Добавляем мелко порубленный чеснок, пробуем суп еще раз на соль и перец и выключаем плиту.

Суп готов. Приятного аппетита!