Суп харчо
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8854 раз

Кухня Кавказа. Знаменитый суп харчо.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соус ткемали 150 мл
- Орехи грецкие 100 г
- Помидоры 3 шт
- Рис (длиннозерный) 120 г
- Соль, перец
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Говядину залить холодной водой и поставить отвариваться на небольшом огне 1,5 часа.

Шаг 2 из 9
Измельчить орехи.

Шаг 3 из 9
Рис - промыть. Лук - мелко нарезать. Помидоры бланшировать, снять шкурочку, нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
Поджарить лук до золотистости, добавить томаты, протушить вместе 5-8 мин.

Шаг 5 из 9
Из бульона вынуть говядину, добавить рис, варить 20 мин., до готовности риса.

Шаг 6 из 9
Добавить зажарку, хмели-сунели, соль, перец.

Шаг 7 из 9
Добавить орехи, соус ткемали.

Шаг 8 из 9
Добавить давленный чеснок. Варить ещё 5-7 мин.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
пробовал два раза, два раза чуть пальцы не откусил, на вид суп был несколько другой, да и ингредиенты некоторые отсутствовали, повара были узбеки ...
16 января 2014 00:06
Ответить
люблю этот суп 

14 сентября 2013 02:46
Ответить
Салат с говядиной, овощами и зернами граната
Вкусный салат заправленный горчичным соусом. ...
22.02.2015, 22:33
mnat
Хашлама
Хашлама считается блюдом кавказской кухни. Вот решила в первый раз е ...
25.09.2013, 18:43
Ursula1
Помидорный суп
Предлагаю вашему вниманию помидорный супчик - «Zupa pomidorowa», пол ...
30.06.2012, 15:15
Marina30
Булгур с говядиной и перцем
Процесс приготовления прост, ингредиенты доступны. Блюдо наполнено м ...
29.08.2017, 09:58
mnat
Антрекот с морковью в чугунке
Сытный и полезный вариант обеда.
22.09.2013, 19:53
Хозяйка
Хашлама
Хашлама — согревающее, простое и питательное блюдо, которое распрост ...
13.03.2014, 22:28
nnoir
Нежнейшая говядина в духовке
Говядина выдержанная в нежном маринаде и запеченная.. ...
29.08.2014, 23:37
Oduvanchik
Говядина, маринованная в киви
Говядина зачастую бывает не слишком мягким и нежным мясом, поэтому е ...
21.05.2016, 19:23
OdryParker
Жаркое с говядиной с имбирно-соевым вкусом
Для любителей говядины, имбиря и соевого соуса. Богато вкусно и знат ...
21.04.2014, 16:06
Апрель
Салат с редисом и мясом
Вкусный салат вышел вот так - сходу.
08.05.2015, 21:39
nnoir