Капустняк картофельный с ветчиной
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Капуста белокочанная квашенная 200 гр
- Картофель 5 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Ветчина 200 гр.
- Вода 2 литра
- Соль и специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Итак, для приготовления украинского капустняка нам нужны коренья. Лук и морковь вымыть. Очистить. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь измельчить на крупную терку.
В отдельной кастрюльке варим квашенную капусту. Ее следует залить водой так, чтоб уровень капусты и воды был одинаковым.
Картофель очистить. Нарезать кубиком, так как вы это делаете для привычного супа.
В отдельной кастрюлюке поставьте вариться квашенную капусту. Ее следует залить водой до уровня капусты и варить до мягкости. Периодами подливайте воду, если она увариться.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук.
Когда лук обжарился, кладем морковь.
Когда морковь обжарится, добавьте ветчину. Готовим все помешивая 5 минут и выключаем.
В большей кастрюле ставим вариться картофель. Залейте его водой и варите 15 минут. Нашинкуйте свежую капусту. Добавьте в суп.
Когда каиуста станет мягкой, можно вводить зажарку и квашенную капусту. Варим все до мягкости картофеля.
Суп приправить солью, специями. Выключить. Слегка остудить. Разлить по тарелкам.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно