Капустняк на курином бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5864 раз

Предлагаю рецепт вкусного украинского супчика под названием- капустняк. Капустняк получается с своеобразным и необычным вкусом за счёт квашеной капусты. Очень вкусно подавать со сметаной и зеленью.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Соль 5 г.
- Сахар 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3 шт.
- Укроп 10 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 100 мл.
- Пшено 70 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10
В кипящий бульон добавляем картофель нарезанный на 4 части. Доводим до кипения, собираем пену, солим по вкусу и варим в течение 20-25 минут.

Шаг 2 из 10
Готовый картофель достаем из бульона и разминаем толкушкой и отправляем назад в бульон.

Шаг 3 из 10
Добавляем промытое пшено и варим в течение 20 минут.

Шаг 4 из 10
На растительном масле обжариваем лук и морковь в течение 5 минут.

Шаг 5 из 10
Добавляем томатную пасту.

Шаг 6 из 10
Добавляем 100 мл воды, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и пассируем 3-5 минут.

Шаг 7 из 10
Добавляем зажарку в капустняк..

Шаг 8 из 10
Добавляем промытую и мелко нарезанную квашеную капусту. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Шаг 9 из 10
В конце варки добавляем мелко нарезанный укроп и убираем с плиты.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно очень)
26 января 2021 14:17
Ответить
Очень вкусно!
25 января 2021 20:59
Ответить
А-ля бигос
Бигос - исконно польское блюдо, еще со времен княжества. Наверное у ...
10.04.2013, 18:14
тамара агапитова
Пикантный салат из квашеной капусты, яблок и меда
Это очень необычный салат с пикантным вкусом, который сочетает в себ ...
30.11.2016, 18:03
Ellisa
Капустняк с черносливом
Капустняк очень вкусное первое блюдо с украинскими или польскими ист ...
16.10.2016, 21:52
Вьюга
Салат из квашеной капусты
Квашеная капуста является признанным лидером по уровню витамина С. С ...
19.03.2016, 10:15
Marina30
Гарнир из квашеной капусты, свеклы и чернослива
Чудесный зимний гарнир, который порадует вас и в Пост и в праздники, ...
07.02.2016, 02:50
barska
Тушёная квашеная капуста
Тушёную квашеную капуста можно использовать в качестве начинки для р ...
26.04.2021, 10:15
Yulia.
Салат из квашеной капусты
Быстрый и вкусный салат на каждый день из квашенной капусты с марино ...
17.01.2016, 17:10
HelgaZ
Салат из квашенной капусты
Салат из квашеной капусты с яйцами, картофелем, огурцом и горошком п ...
10.01.2016, 19:47
lorik26
Вареники с квашеной капустой и с картофелем.
Вареники с квашеной капустой в моей семье самые любимые, хотя раньше ...
29.11.2019, 13:12
тамара агапитова
Салат из квашеной капусты со свежими овощами
Салат из квашеной капусты со свежими овощами - помидором и огурцом. ...
21.10.2017, 14:25
lorik26