Капустняк на курином бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5191 раз
![фото рецепта: Капустняк на курином бульоне](/uploads/picture/800/0/2021-01/1611570967_img_20210124_122815.jpg)
Предлагаю рецепт вкусного украинского супчика под названием- капустняк. Капустняк получается с своеобразным и необычным вкусом за счёт квашеной капусты. Очень вкусно подавать со сметаной и зеленью.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Соль 5 г.
- Сахар 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3 шт.
- Укроп 10 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 100 мл.
- Пшено 70 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10
В кипящий бульон добавляем картофель нарезанный на 4 части. Доводим до кипения, собираем пену, солим по вкусу и варим в течение 20-25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569455_img_20210124_104604.jpg)
Шаг 2 из 10
Готовый картофель достаем из бульона и разминаем толкушкой и отправляем назад в бульон.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569570_img_20210124_110441.jpg)
Шаг 3 из 10
Добавляем промытое пшено и варим в течение 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569672_img_20210124_110656.jpg)
Шаг 4 из 10
На растительном масле обжариваем лук и морковь в течение 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569751_img_20210124_105003.jpg)
Шаг 5 из 10
Добавляем томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569987_img_20210124_105359.jpg)
Шаг 6 из 10
Добавляем 100 мл воды, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и пассируем 3-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611569969_img_20210124_105654.jpg)
Шаг 7 из 10
Добавляем зажарку в капустняк..
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611570184_img_20210124_111713.jpg)
Шаг 8 из 10
Добавляем промытую и мелко нарезанную квашеную капусту. Доводим до кипения и варим 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611570216_img_20210124_111751.jpg)
Шаг 9 из 10
В конце варки добавляем мелко нарезанный укроп и убираем с плиты.
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611570391_img_20210124_113537.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Капустняк на курином бульоне шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611570433_img_20210124_122815.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно очень)
26 января 2021 14:17
Ответить
Очень вкусно!
25 января 2021 20:59
Ответить
Запеченная свиная рулька
Многие обходят свиную рульку в магазине стороной считая что из нее н ...
27.08.2016, 11:27
lula85
Свиная рулька фаршированная мясом
Свиная рулька фаршированная мясом - вкусная закуска, которую можно п ...
23.06.2017, 22:40
Елена Калинина
Праздничный холодец с грибами и клюквой
Нарядный праздничный холодец. Получается очень вкусным из-за несколь ...
24.12.2011, 14:44
naumovec
Рулька в пиве с квашенной капустой
Свиную рульку с квашенной капустой любят в Германии. И готовят ее ра ...
22.04.2015, 15:07
lorik26
Борщ с чесночной рулькой
Сегодня мы будем готовить борщ с чесночной рулькой. Смысл этого блюд ...
16.01.2017, 18:19
Nadin 05
Холодец мясной сборный
Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хре ...
01.12.2019, 19:28
тамара агапитова
Рулька по Закарпатски
Свиная рулька по Закарпатски с двумя соусами. Во втором соусе присут ...
17.07.2015, 13:11
lorik26
Рулька по-баварски
Это блюдо готовится в несколько этапов, но в итоге вы получите невер ...
08.04.2015, 08:53
bvlena
Запеченная свиная рулька
Запеченная свиная рулька приготовленная для праздничного стола, пора ...
18.04.2017, 11:27
Marina30
Рулька запеченная в рукаве
Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным мар ...
23.02.2015, 23:17
mnat