Вход

Окрошка на кефире (сыворотке)

Понравился 2 поварам Просмотрен 2233 раз
фото рецепта: Окрошка на кефире (сыворотке)
(4.61)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Окрошка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 3

Итак, яйца, картофель, огурец, редис нарезать мелким кубиком и сложить в емкость в которой будет находится будущая окрошка.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире (сыворотке) шаг №1
Шаг 2 из 3

Общее количество продуктов должно быть 1/3 от общей массы. Это означает, что кастрюлю (или супницу) следует выбирать побольше, чтоб не получилось перелива.
Зеленый лук нарезать меленько. Петрушку тоже мелко покрышить, предварительно удалив жесткие стебли. После сложить петрушку в ступку, присыпать щипкой соли и помять. Это даст дополнительный аромат.
Отварную колбасу порезать кубиком.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире (сыворотке) шаг №2
Готово!

В емкость с овощами и колбасой добавить кефир, сыворотку, сок половинки лимона и порубленную и «пожатую с солью» зелень. Соль, черный перец добавляем в самом конце по вкусу. Теперь следует отрегулировать жирность и вкус. Добавляем 200 мл сметаны и уже после того солим и перчим.
Подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире (сыворотке) шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам