Вход

Щи с молодой капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 2049 раз
фото рецепта: Щи с молодой капустой
(4.74)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Щи из свежей капусты - это сытное и простое блюдо. Рецептов щей существует множество, потому что готовили это блюдо на Руси еще до Крещения. Этот рецепт немного нетрадиционный, так как используется свинина, вместо говядины. При подаче на стол в щи обычно добавляют сметану и посыпают мелконарезанной зеленью.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №1
Шаг 2 из 11

Мясо помыть, залить холодной водой и поставить вариться на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №2
Шаг 3 из 11

Когда мясо сварится, разобрать его на небольшие кусочки и отправить снова в бульон.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №3
Шаг 4 из 11

Картофель очистить, порезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №4
Шаг 5 из 11

Мелко нарезать капусту. Выложить ее в кастрюлю, посолить, перемешать и варить 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №5
Шаг 6 из 11

Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №6
Шаг 7 из 11

Помидоры очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №7
Шаг 8 из 11

Обжаривать около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавить в кастрюлю зажарку, перемешать и варить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №9
Шаг 10 из 11

За 3 минуты до готовности щи поперчить и бросить лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №10
Готово!

Дать щам настояться 15 минут под закрытой крышкой. Подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи с молодой капустой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам