Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю

Понравился 2 поварам Просмотрен 339 раз
фото рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю
(4.69)
3288 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Этот рецепт родился по ходу приготовления щей из свежей капусты. Первое решение было приготовить лёгкие щи с заправкой без мяса. Но во время приготовления, решила добавить для вкуса подкопченных колбасок барбекю. Это придало особый пикантный вкус этому первому блюду. И ещё один момент в приготовлении, щи я не варила, а в начале томила на самом маленьком огне.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Мелко режем свежую капусту.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №1
Шаг 2 из 16

Наливаем в кастрюлю огонь и доводим до кипения. Кладем в воду капусту, доводим до кипения и уменьшаем до минимума огонь. Закрываем крышкой и томим около часа.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №2
Шаг 3 из 16

Пока томятся щи, приготовим заправку. Почистим лук и морковь. Морковь потрём на крупной тёрке. Оба лука порежем.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №3
Шаг 4 из 16

На смеси растительного и сливочного масла обжарим репчатый лук и добавим зеленую часть лука-порея. Слегка пожарим лук.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №4
Шаг 5 из 16

Затем добавим тёртую морковь и также обжарим до готовности

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №5
Шаг 6 из 16

В обжаренные овощи кладем ложку томатной пасты. Соли и сахарим по вкусу. Заливаем небольшим количеством горячей воды и тушим пару минут.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №6
Шаг 7 из 16

Теперь выдавливаем чеснок, перемешиваем. Закрываем крышкой и выключаем огонь.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №7
Шаг 8 из 16

Моем, чистим и нарезаем картофель

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №8
Шаг 9 из 16

Через час после томления капусты добавляем картофель, лавровый лист и соль, варим 15-29 минут

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №9
Шаг 10 из 16

Режем кружочками колбаски барбекю.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №10
Шаг 11 из 16

Добавляем колбаски в заправку.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №11
Шаг 12 из 16

Заправка для щей готова.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №12
Шаг 13 из 16

В конце варки отправляем заправку в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №13
Шаг 14 из 16

Перемешиваем, закрываем крышкой и доводим до кипения. Выключаем огонь и оставляем на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №14
Шаг 15 из 16

Готовые ароматные и очень аппетитные томленые щи из свежей капусты.

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №15
Готово!

Подаем щи со сметаной. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Томлёные щи из свежей капусты с колбасками барбекю шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитные щи!
19 мая 2020 15:35
Спасибо большое, моя хорошая))
19 мая 2020 16:47
Похожие рецепты по ингредиентам