Первые блюда я варю на воде или курином, индюшином бульоне. Но готовила недавно постную свиную рульку и стало жалко выливать ароматный, прозрачный и вкусный бульон. Я его немного разбавила водой, чтобы уменьшить удар холестерина и сварила отличные щи со свежей капустой.
В кастрюлю со свиным бульоном выложите нарезанный картофель и начинайте варить щи.
Шаг 2 из 6
Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Пассеруйте эти овощи 7-8 минут на среднем огне перемешивая. Затем добавьте в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Через 15 минут выложите в кастрюлю свежую капусту нарезанную соломкой.
Шаг 4 из 6
Добавьте измельченные помидоры или готовый томатный морс. А также соль, перец и лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
Готово!
Щи из свежей капусты на свином бульоне готовы.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
