Солянка с уткой и колбасками

Понравился 0 поварам Просмотрен 509 раз
фото рецепта: Солянка с уткой и колбасками
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
3 голоса
Солянка с уткой и сырокопчеными колбасками с насыщенным вкусом, благодаря добавлению рассола из оливок, консервированных огурцов и зелёных оливок. Предлагаю приготовить солянку с добавлением риса по моему рецепту. Для подачи к столу солянки возьмите дольку лимона, она придаст солянке приятную кислинку.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14

Для приготовления мясного бульона наливаем в кастрюлю воду, мясо утки промываем, отправляем вариться. Доводим мясо утки до кипения, снимаем накипь и варим до готовности 50 минут. Бульон солим, мясо утки по готовности из бульона достаем.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №1
Шаг 2 из 14

Картофель чистим и нарезаем для солянки.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №2
Шаг 3 из 14

Рис промываем.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №3
Шаг 4 из 14

Наливаем в сковороду растительное масло, пассируем нарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №4
Шаг 5 из 14

Морковь натираем на мелкую терку.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №5
Шаг 6 из 14

Натираем на терку консервированные огурцы.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №6
Шаг 7 из 14

Зелёные оливки нарезаем кольцами.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №7
Шаг 8 из 14

Выкладываем в сковороду к луку натертую морковь, огурцы и оливки, вливаем рассол из оливок, солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавляем в зажарку томатный соус. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощную зажарку с оливками до готовности, ещё минут 7.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №9
Шаг 10 из 14

Мясо утки разбираем от костей, нарезаем, нарезаем сырокопченую колбасу.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №10
Шаг 11 из 14

Выкладываем в бульон сначала картофель, варим до готовности картофеля 20 минут. Добавляем мясо и колбаски, рис.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №11
Шаг 12 из 14

Отправляем в солянку овощную зажарку с оливками и огурцами. Добавляем в солянку соль, можно попробовать на вкус и добавить ещё рассол оливок. Доводим солянку с зажаркой до кипения, на в среднем огне готовим ещё минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №12
Шаг 13 из 14

Добавляем в почти готовую солянку лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка с уткой и колбасками шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснотища!
6 апреля 2021 21:30
Похожие рецепты по ингредиентам