Холодник по-мински
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5727 раз

Блюдо белорусской кухни для жарких летних дней!
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Яйцо 2 шт
- Маленькая головка репчатого лука 1 шт
- Щавель 100 г
- Огурец свежий 2 шт
- Зелёный лук 30 г
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Яблочный уксус 0,5 ч л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Яйца отварить вкрутую. Остудить.

Шаг 2 из 6
Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 мин. Снять с огня.

Шаг 3 из 6
Вымытые и обсушенные огурцы нарезать соломкой.

Шаг 4 из 6
Свеку отварить до готовности. Остудить. Очистить. Натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 из 6
Залить свеклу 1 л холодной кипяченой воды, добавить порезанные огурцы, репчатый лук и щавель вместе с отваром, в котором его припускали.
Зеленый лук нарезать колечками, перетереть с солью и добавить к смеси. Положить по вкусу соль, сахар, влить уксус, тщательно перемешать.

Готово!
При подаче в каждую тарелку положить по половине яйца, ст ложку сметаны. посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо! Так лето)))
21 июня 2012 17:38
Ответить
Замечательный холодничок!!Тем более по нашему 

21 июня 2012 16:46
Ответить
Хороший вариант летнего супчика!!!
21 июня 2012 14:05
Ответить
Тако с чоризо колбасками
Быстрый обед , если имеем в холодильнике колбаски чоризо, лепешки ку ...
26.05.2014, 04:11
Апрель
Домашние колбаски с чесночным паштетом
Сытное и совсем не сложное блюдо,а "изюминка" в чесночном пасте. Так ...
06.02.2015, 11:32
Вьюга
Пицца Охотничья
Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт очень вкусной и аппетитно ...
07.12.2021, 10:56
Marina30
Спагетти с мясным соусом из куриного филе и охотничьих колбасок
Рецепты соусов для спагетти (пасты) множество. Конечно, к спагетти м ...
26.06.2018, 10:58
Marina30
Суп с овощами и охотничьими колбасками
Наваристый, густой и плотный суп с картофелем, тыквой, шпинатом и ох ...
25.04.2021, 16:34
MarinaMMI
Пицца с охотничьими колбасками и соленым огурцом
Предлагаю рецепт очень вкусной, но необычной пиццы. Во-первых, тесто ...
11.03.2018, 01:22
mnat
Колбаски с пастой и пармезаном
Сытное и быстрое блюдо для ужина
04.10.2014, 19:53
Лара
Спагетти с томатным соусом и охотничьими колбасками
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и несложного в приготовлени ...
29.04.2021, 10:03
Marina30
Маффины с охотничьими колбасками
Тесто для маффинов приготовим на основе жирных сливок. В качестве на ...
24.04.2018, 23:29
mnat
Пицца с охотничьими колбасками и салями
Домашняя пицца может быть любой формы и с любыми начинками, главное ...
28.02.2018, 12:45
Marina30