Суп с фрикадельками и фасолью
Время варки супа я указала без учета варки мясного бульона, который можно сварить заранее и хранить в холодильнике. Бульон может быть не только свиной, но и куриный или говяжий, выбирайте на свой вкус. Вместо лапши можно положить в суп лангвини или фарфалле.
- Бульон мясной 2 л
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томаты в собственном соку 100 г
- Фасоль консервированная 1 банка
- Лапша 100 г
- Томатная паста 1 ст.л
- Картофель 3 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец болгарский 0,5-1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, промойте. Мясной бульон доведите до кипения
Кусочек свинины перекрутите на мясорубке, добавьте половинку мелко порезанного лук, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Очищенный картофель порежьте небольшими кусочками.
Опустите в бульон фрикадельки, картофель. Варите 20 минут.
Порежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте на двух столовых ложках масла. Посолите по вкусу.
Когда овощи будут почти готовы, добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, предварительно снимите с них кожуру (если она есть).
Добавьте жареные овощи, фасоль (жидкость обязательно нужно слить, она не нужна).
Добавьте лапшу и проварите суп 10 минут.
Готовый суп заправьте свежей зеленью и подайте к столу!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно