Суп из брюссельской и пекинской капусты

Варим бульон на небольшом кучке говядины (ну или курицы, с говядиной суп конечно более насыщенный по вкусу, зато на курице бульон сварить быстрее). Не забываем посолить.

Вот основные ингредиенты для супа. Брюссельская капуста и зеленый горошек замороженные, капусту я размораживаю, чтобы ее можно было разрезать. Горошек размораживать не надо.

Брюссельскую капусту разрезаем напополам.

Листы пекинской капусты делим на жесткую белую и зеленую части.

Нарезаем белую часть.

В кипящий бульон отправляем зеленый горошек, брюссельскую капусту и белую часть пекинской. Доводим до кипения, варим минут пять на среднем огне.

Тем временем нарезаем мягкую часть пекинской капусты.

Нарезаем мясо, на котором варился бульон.

Добавляем и то и то в суп. Доводим до кипения.

Добавляем нарезанный зеленый суп и выключаем.

К этому супу сметана будет отличным дополнением. Приятного аппетита!