Окрошка на кефире с ветчиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3029 раз

Если у вас, как у нас температура воздуха за окном +35 градусов в тени, то ничего лучше окрошки на обед не придумать. Девиз нынешнего лета: "Больше окрошки хорошей и разной!" Следуя этому лозунгу предлагаю рецепт окрошки на кефире с ветчиной. У меня она из индейки, еще и полезная.
Ингредиенты
- Ветчина 250 грамм
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Картофель 3 шт.
- Лук зеленый 20 грамм
- Огурец 2 шт.
- Укроп 10 грамм
- Кефир 600 мл
- Вода газированная 200 грамм
- Кислота лимонная по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2 из 7
Огурец очистите, помойте и нарежьте также. Выложите в кастрюлю ветчину и огурец.

Шаг 3 из 7
Добавьте нарезанные вареные яйца и зеленый лук.

Шаг 4 из 7
Картофель отварите, охладите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Шаг 5 из 7
Залейте все ингредиенты кефиром любой жирности. Добавьте нарезанную зелень.

Шаг 6 из 7
Посолите, поперчите, добавьте лимонную кислоту. Густоту окрошки откорректируйте газированной или обычной кипяченой водой.

Готово!
Окрошка на кефире с ветчиной готова. Подавайте со сметаной.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличный вариант для жары))
7 августа 2021 13:39
Ответить
Знатная окрошечка! Эх! мне б сейчас такую!
6 августа 2021 18:43
Ответить
Это точно! Заходи, угощу. :-))
6 августа 2021 19:51
Ответить
Салат из помидор, огурцов и зелени
Летом особенно хочется свежих овощей и зелени. Огурцы и помидоры еще ...
08.06.2017, 01:46
Evangelina
Окрошка на воде с майонезом и уксусом
Прекрасное освежающее и питательное блюдо, отлично подходит для обед ...
13.04.2014, 08:45
LinaA
Огурцы маринованные на зиму
Сегодня будем мариновать огурцы многлетним проверенным способом. Мар ...
15.09.2019, 11:25
тамара агапитова
Летний салат с луком и чесноком
Любимый летний овощной салатик с луком и чесноком. ...
19.04.2015, 08:50
Тория
Салат «Изумруд»
Не просто витаминный салат-за счёт шампиньонов и ветчины он становит ...
22.07.2012, 17:25
anastasiya_pan
Салат с огурцом и шпинатом
Полезный витаминный салат из свежей зелени и огурца. ...
22.05.2015, 10:36
Тория
Маринованные огурцы за час с травами и чесноком
Маринованные огурцы за час с травами и чесноком. Лежали у меня огурц ...
30.01.2018, 22:43
ihajse
Зеленый салат с чесночными гренками
Легкий душитстый салат с чесночными гренками. Огурчики и капуста вел ...
07.11.2011, 19:49
belis07
Салат из свежих огурцов чеснока и зелени
Очень много салатов огурцов, но этот в моей семье один из фаворитов, ...
07.10.2020, 20:26
тамара агапитова
Греческий салат с вялеными томатами
Очень люблю этот простой и вкусный овощной салат. В народе его все н ...
13.07.2016, 21:07
ihajse