Окрошка на кефире с ветчиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3028 раз

Если у вас, как у нас температура воздуха за окном +35 градусов в тени, то ничего лучше окрошки на обед не придумать. Девиз нынешнего лета: "Больше окрошки хорошей и разной!" Следуя этому лозунгу предлагаю рецепт окрошки на кефире с ветчиной. У меня она из индейки, еще и полезная.
Ингредиенты
- Ветчина 250 грамм
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Картофель 3 шт.
- Лук зеленый 20 грамм
- Огурец 2 шт.
- Укроп 10 грамм
- Кефир 600 мл
- Вода газированная 200 грамм
- Кислота лимонная по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2 из 7
Огурец очистите, помойте и нарежьте также. Выложите в кастрюлю ветчину и огурец.

Шаг 3 из 7
Добавьте нарезанные вареные яйца и зеленый лук.

Шаг 4 из 7
Картофель отварите, охладите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Шаг 5 из 7
Залейте все ингредиенты кефиром любой жирности. Добавьте нарезанную зелень.

Шаг 6 из 7
Посолите, поперчите, добавьте лимонную кислоту. Густоту окрошки откорректируйте газированной или обычной кипяченой водой.

Готово!
Окрошка на кефире с ветчиной готова. Подавайте со сметаной.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличный вариант для жары))
7 августа 2021 13:39
Ответить
Знатная окрошечка! Эх! мне б сейчас такую!
6 августа 2021 18:43
Ответить
Это точно! Заходи, угощу. :-))
6 августа 2021 19:51
Ответить
Погача по-турецки
Перед Вами блюдо турецкой кухни. Погача - это маленький круглый хлеб ...
13.11.2016, 13:23
ОльгаЧ
Детский домашний творожек
Рецепт домашнего творога для кормления маленького ребенка. ...
19.11.2014, 01:40
juliasha_82
Соленые блинчики на кефире
Рекомендую приготовить соленые блинчики именно по этому рецепту. Бли ...
26.08.2021, 07:36
the_dream
Хлеб на кислом молоке с манкой
Я буду печь белый хлеб на кислом молоке. Кислое молоко можно заменит ...
19.06.2015, 16:29
lorik26
Рикотта
Самый простой вид "добывания" рикотты из 1 баночки кефира или пахты. ...
20.08.2012, 22:54
barska
Вареники с вишней
Очень вкусные вареники, которые любят и взрослые , и дети! Тесто мож ...
20.06.2016, 15:23
Елена Калинина
Сконы с персиками
Первый раз готовила сконы — булочки к чаю. Результат порадовал и вдо ...
21.04.2014, 07:17
МарияС
Лепешки с сыром на сковороде
Хочу поделиться очень вкусным рецептом лепешек с твёрдым сыром приго ...
10.06.2021, 05:28
the_dream
Белый хлеб из улиток
Белый хлеб из улиток - порционный. Хлеб при такой формовке выходит о ...
30.03.2017, 19:54
lorik26
Домашний батон на кефире
Если у вас остался кефир, рекомендую приготовить домашний батон на к ...
08.08.2021, 12:57
the_dream