Вход

Крем-суп из каштанов и гусиной печени

Понравился 1 повару Просмотрен 1264 раз
фото рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп французской кухни с очень ярким вкусом. Такой суп, как правило, готовится в зимний период и подается, согласно вкусовым традициям, к празничному столу.
Норма на 4 порции.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Порей нарезать и потушить на оливковом масле на тихом огне в течении 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавить каштаны.
У нас они продаются уже готовые в стеклянных банках.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №2
Шаг 3 из 6

Налить бульон и оставить вариться на 10 мин. на тихом огне.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем добавить мусс из гусиной печени. Можно заменить на хороший кусочек фуа-гра, тем кто любит более крепкий вкус. Подержать еще пару минут и снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №4
Шаг 5 из 6

Взбить погружным блендером до однородной и гладкой массы.
Соль специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №5
Готово!

Подавать суп горячим с ложечкой крем фреша.
Для украшения подойдет свежая зелень и кусочки каштанов.
Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Крем-суп из каштанов и гусиной печени шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам