Вход

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Понравился 0 поварам Просмотрен 2965 раз
фото рецепта: Грибной крем-суп с чесночными гренками
(4.52)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сrema di funghi porcini con crostini all*aglio от известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Ароматный и нежный! Попробуйте :)
Приготовление30-60 минут
Лук измельчить, слегка обжарить в смеси оливкового и сливочного масел, добавить для аромата раскрошенный лавровый лист (у меня 1/3 ч.л. уже молотого лаврового листа).

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Добавить очишенный и нарезанный кусочками картофель, обжаривать 6 минут.

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Затем добавить очищенные и нарезанные кусочками грибы. Посолить, поперчить, обжарить, затем (если используете не белые грибы) тушить еще минут 15.

Грибной крем-суп с чесночными гренками

В кастрюлю влить сливки, молоко и готовить 10 минут на небольшом огне (только прогреть).

Грибной крем-суп с чесночными гренками

В чашу блендера выложить обжаренные овощи с грибами, влить сливки с молоком и взбить. Если суп получится слишком густым добавить еще молока или овощной бульон. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и кедровыми орешками. Подавать с чесночными гренками.

Грибной крем-суп с чесночными гренками

К сожалению, не могла воспользоваться своей духовкой, поэтому нет фото. А для Вас пишу рецепт чесночных гренок. Для этого нарезать кусочками черствый хлеб. Взбить зубчик чеснока с оливковым маслом, смазать гренки и выпекать в разогретой духовке до 140*С 12-15 минут. Гренки должны стать хрустящими. Bon appetit! :)

Грибной крем-суп с чесночными гренками
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам