Вход

Тыквенный крем-суп

Понравился 0 поварам Просмотрен 3046 раз
фото рецепта: Тыквенный крем-суп
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тыква - прекрасный овощ, который одинаково хорошо "себя чувствует" в великом множестве блюд, от супа до десерта. Как раз таки с помощью сытного крем-супа мы и докажем это на деле! Он не требует больших затрат времени и готовится практически в одной посуде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Прелесть любого крем-супа или супа-пюре в нарезке ингредиентов, потому что с этим можно вообще не заморачиваться. Луковицу, например, рубим крупными кусками. Так же поступаем с морковью и самой тыквой.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №1
Шаг 2 из 7

Зубчики чеснока очищаем от шелухи и просто давим ножом, чтобы высвободить их вкус и аромат.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №2
Шаг 3 из 7

Загружаем все овощи в большую и глубокую сковороду либо кастрюлю с толстым дном, потому что всё нам надо для начала хорошо обжарить на растительном масле. Выполняем эту процедуру в течение 10 минут, постоянно помешивая овощи.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем вливаем в сковороду/кастрюлю воду и лопаточкой отскребаем "прижаринки", получившиеся на дне посуды. В них у нас сосредотачивается много вкуса и цвета для супа. Варим его на медленном огне до готовности всех овощей. В первую очередь, тыквы, так как она у нас самая твёрдая.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №4
Шаг 5 из 7

Сварившиеся овощи прямо в бульоне пробиваем в пюре блендером. Погружным.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №5
Шаг 6 из 7

Вливаем в суп сливки. Добавляем соли и любимых специй. У меня был простой черный перец. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тыквенный крем-суп шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сезонный супчик! Вкусно!
31 октября 2016 17:03
Похожие рецепты по ингредиентам