Добавить или исключить ингредиенты

Суп пюре из шампиньонов и картофеля

9-07-2019, 20:11 Понравился 0 поварам Просмотрен 2330 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

9-07-2019, 20:11

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Крем-суп из шампиньонов с картошкой. С одной стороны, такой супчик считается легким. А с другой - оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы. Вкусно! акой суп-пюре не содержит мяса. Поэтому смело можно готовить его во время поста. Это также одно из любимых блюд у вегетарианцев. Грибы можно использовать как свежие, так и сушеные. От последних вкус будет ярче.

Ингредиенты

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 9

Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шампиньонов и картофеля шаг №1

Шаг 2 из 9

Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шампиньонов и картофеля шаг №2

Шаг 3 из 9

Грибы нарезаем пластинами.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шампиньонов и картофеля шаг №3

Шаг 4 из 9

Отправляем их жариться к луку и моркови.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шампиньонов и картофеля шаг №4

Шаг 5 из 9

Пассеровку отправляем к картофелю и продолжаем варить вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шампиньонов и картофеля шаг №5

Шаг 6 из 9

Вынимаем картофель и разминаем в пюре мялкой для картофеля. Бульон процеживаем и отставляем в сторону, а грибы пробиваем блендером отложив третью часть грибов для подачи.