Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1626 раз

Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.

Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.

Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.

Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.

Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.

Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.

Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Запеченный картофель с колбасами и итальянскими травами
Предлагаю вам самый быстрый и простой в приготовлении рецепт картофе ...
04.12.2018, 11:00
Marina30
Гарнир из молодого картофеля
Картофель всегда остаётся самым любимым овощем на нашей кухне! Этот ...
04.07.2012, 19:27
barska
Картофель с грибами и свининой, запеченный в сливках
Таким вкусным и сытным блюдом можно отлично накормить всю семью за п ...
24.04.2018, 15:47
uliay
Картофельные галушки
Нежное, простое украинское блюдо. Из минимального набора продуктов п ...
03.03.2014, 15:01
Тория
Картофель жареный на копченом сале с луком и чесноком
Картофель жареный на копченом сале с луком и чесноком. Время от врем ...
29.09.2019, 17:44
ihajse
Суп с пшеном и грибами на курином бульоне с молоком
Суп с пшеном и грибами - шампиньон на курином бульоне с молоком. Мол ...
10.12.2016, 22:42
lorik26
Суп с колбасками баклажаном рисом и каперсами
Этот суп готовится за тридцать минут на воде. Здесь масса ингредиент ...
29.09.2015, 16:57
lorik26
Картофельные зразы с куриным мясом
Очередная головоломка была перед получкой: три куриных бедра и два д ...
03.01.2013, 12:30
манюша
Драники по-чешски
Один из видов вкуснейших драников.
12.05.2013, 19:22
Marina30
Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой
Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. В тесто я кладу еще и сметан ...
31.07.2020, 16:14
Nadin 05