Суп из баклажанов с нутом

Понравился 0 поварам Просмотрен 300 раз
фото рецепта: Суп из баклажанов с нутом
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8

Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №2
Шаг 3 из 8

Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №3
Шаг 4 из 8

Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №4
Шаг 5 из 8

Залейте водой и варите минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №5
Шаг 6 из 8

Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №6
Шаг 7 из 8

Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №7
Готово!

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.

Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Похожие рецепты по ингредиентам