Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2831 раз

Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.

Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.

Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.

Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.

Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.

Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.

Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Суп из капусты с сырочками
Замечательный суп с летними нотками, приготовьте его и он вам понрав ...
14.09.2014, 17:04
тамара агапитова
Жаркое по-полтавски
Очень вкусное домашнее блюдо со вкусом топлёного молока.Приготовить ...
05.09.2014, 01:16
lakshmi
Нежная жареная картошка с зеленью
Вкусно и витаминно.
21.04.2015, 19:04
nnoir
Картофельный гратен с рыбой
Шикарное блюдо - тут и овощи, и рыба, и сливки, и сыр, ммм... очень ...
01.05.2015, 10:18
ОльгаЧ
Молодой картофель с курицей, беконом и соленым арахисом
Вот так, почти из ничего получилось очень вкусное блюдо. ...
07.02.2014, 12:35
nnoir
Зразы с курицей
Очень вкусные зразы
30.09.2014, 21:52
Tanufka12
Картофель с курицей в банке
При приготовлении в банке всё тушится в собственном соку, без добавл ...
21.09.2013, 14:05
tanana
Картофельный омлет
Картофельный омлет с болгарским красным перцем. Блюдо готовится очен ...
28.04.2016, 12:02
lorik26
Пряный картофель в микроволновке (без масла)
Удивительная вещь - микроволноква - за считанные минуты приготовит б ...
13.03.2019, 12:05
ОльгаЧ
Картофельный суп с колбасой
Картофельный суп с колбасой получается вкусным и сытным, с пикантным ...
29.11.2017, 21:32
Ира Ли