Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2251 раз
Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.
Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.
Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.
Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.
Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.
Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Легкий салат «Весенняя свежесть»
Легкий весенний салат.
29.01.2012, 23:34
Ellisa
Салат из сельдерея с яблоком и лимоном
Вкусный и простой салат из корня сельдерея с яблоком и мякотью лимон ...
01.12.2014, 23:06
Oduvanchik
Жареный сельдерей
Жареный сельдерей может стать для вас полезной альтернативой жареном ...
27.03.2017, 16:33
OdryParker
Заготовка корневого сельдерея на зиму
В античные времена говорили – сельдерей от недугов спасает и сил при ...
28.09.2018, 11:41
Marina30
Салат с сельдереем и яблоком
Салат полный витаминов.. из корневого сельдерея, яблока, изюма и ара ...
21.10.2013, 13:10
Татьяна Маражо
Салат с морковкой, сельдереем, яблоком и арахисом
Очень вкусный и полезный весенний салат. Корневой сельдерей имеет сп ...
11.04.2017, 00:26
mnat
Салат с сельдереем и яблоком
Специфический вкус корневого сельдерея делает блюда ароматными и вку ...
08.09.2015, 10:54
Татьяна Маражо
Салат Вальдорф с орешками пекан.
Люблю салаты с яблоком и сельдереем, они такие сочны и хрусткие! От ...
18.04.2012, 12:53
mama Tasi
Салат с сельдереем и копченой грудкой
Вкусный салат. Предлагаю два вида заправки к данному салату. Я покаж ...
16.11.2015, 15:03
nnoir
Суп с сельдереем и цветной капустой
Легкий и вкусный супчик для девушек которые усердно следят за своей ...
20.03.2015, 13:53
ihajse