Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2559 раз
Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.
Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.
Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.
Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.
Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.
Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Суп-пюре из тыквы
Мало кто любит тыкву и наша семья не исключение. Однако, после того ...
26.12.2014, 13:11
star-sky
Суп-пюре "Осенний"
Этим нежным и вкусным супом хочу открыть новый, кулинарный месяц .. ...
01.10.2013, 23:14
Татьяна Маражо
Марокканский тыквенный суп-пюре
Марокканский тыквенный суп-пюре. Суп очень ароматный, пряный, благод ...
07.10.2018, 14:28
lorik26
Каша из тыквы с гречкой и мандарином
Каша из тыквы с гречкой, мандарином и шоколадом. Сахар и шоколад доб ...
22.12.2017, 13:26
lorik26
Напиток из тыквы с айвой
Напиток из тыквы с айвой. В этом напитке используются осенние продук ...
31.10.2016, 10:15
lorik26
Пудинг с пряной тыквой и яблоком в горшочке
Осенью так много блюд можно приготовить из тыквы. Этот пудинг нужно ...
12.10.2015, 10:27
mnat
Рагу с тыквой и курицей
Кто скажет что тыква это повседневная еда?Из неё можно приготовить м ...
24.12.2012, 03:53
lakshmi
Тыквенно-кабачковый суп-пюре для деток
Тыква прекрасно подходит для детского питания и сочетается с фруктам ...
07.12.2016, 12:48
Marina30
Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем
Это блюдо с деликатной велюровой консистенцией богатое на вкус своим ...
17.02.2022, 17:24
tati_69_20
Крем суп с тыквы и яблок
Крем суп с тыквы и яблок очень легкий, нежный и вкусный. ...
09.03.2015, 22:31
AnnaLina