Старинный фасолевый суп - один из наиболее любимых и известных в греческой кухне. В разных регионах его готовят по-разному. Этот вариант- наиболее известный....
Белую фасоль среднего размера замачиваем с вечера в холодной воде. На следующий день заливаем водой, варим 15 минут, сливаем воду, добавляем опять холодную и варим до готовности 1 час.
Шаг 2 из 4
Обжариваем на оливковом масле до готовности овощи. Добавить томат.
Шаг 3 из 4
Обжаренные овощи добавить в почти готовую фасоль, продолжаем варить.
Готово!
Приправить специями, добавить острый молотый перец, оливковое масло, дать настояться 15-20 минут. Добавить маринованного лука, маслин,и/или сушеных острых перчиков. Каждый добавляет в свою тарелку по вкусу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
