Суп с горохом нут

Сварить горох, воду не сливать - она понадобится для навара

Нарезать овощи. Помидор обдать кипятком и снять кожицу.
Картофель очистить и нарезать большими кусками

Обжарить овощи на растительном масле на медленном огне

Добавить картофель и обжаренные овощи в каструлю с вареным горохом, добавить необходимое количество воды.

Добавить по вкусу соль и любые специи по вкусу. На фото: куркума, розмарин, орегано, перец чили, черный перец.
Варить 20-30 минут на среднем огне, чтобы картофель хорошо разварился и суп стал густым.