Гороховый суп от бабушки
![фото рецепта: Гороховый суп от бабушки](/uploads/picture/800/0/2015-02/1423425181_1-img_1263.jpg)
- Горох сухой 350 г
- Хребты копчёные 600 г
- Лук 1 шт.
Горох замачиваем в тёплой воде на несколько часов, или на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425223_1-img_1243.jpg)
Нам понадобится копчёности. У нас копченые косточки с мясом.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425224_1-img_1244.jpg)
Горох ставим вариться до готовности. А также в другой кастрюле ставим вариться копчёности. Варим копчёности 30 минут. Вынимаем, охлаждаем, мясо отделяем от костей.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425196_1-img_1254.jpg)
Картофель нарезаем кусочками и отправляем в отвар от копчёностей. Когда картофель готов, в суп отправляем горох с отваром. А также туда отправляем копчёное мясо, пассерованные лук и морковь, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист, соль, перец.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425159_1-img_1255.jpg)
Для галушек нам понадобится картофель, который отвариваем и делаем из него пюре, охлаждаем его.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425195_1-img_1251.jpg)
К пюре добавляем яйцо, муку. Замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425152_1-img_1256.jpg)
Из теста скатываем шарики, которые немного меньше небольшого куриного яйца.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425230_1-img_1258.jpg)
Отвариваем клёцки в кипящей воде и отправляем в суп.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425173_1-img_1259.jpg)
Суп готов.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп от бабушки шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423425169_1-img_1260.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно