Гороховый суп с куриными фрикадельками

Подготовить продукты.

Промыть горох и замочить на 2 часа в холодной воде.

Затем выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться почти до готовности.

Морковь натереть на средней терке.

Мелко нарезать лук.

В подсоленной воде отварить до готовности рис.

На сливочном масле обжарить морковь с луком.

В куриный фарш добавить рис, соль и перец и перемешать.

Сформовать небольшие фрикадельки.

В кастрюлю с горохом выложить морковь с луком и фрикадельки. Варить 15 минут.

Посолить, поперчить, добавить нарезанный укроп и варить еще 2 мин.

Приятного аппетита!