Вход

Постный гороховый суп-пюре с корешками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1892 раз
фото рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный гороховый суп-пюре, с нотками сельдерея и кориандра. Поститесь со смАком!
Ирочке/Ируня мой низкий поклон за знакомство с этим рецептом!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаНемецкая
  • Основной ингредиентГорох
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Горох замочить на ночь в холодной воде.

На следующий день воду слить, залить горох холодной водой, добавить очищенные корень сельдерея и петрушки, нарезанные соломкой. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, НЕ солить! Варить до готовности гороха (зависит от сорта). У меня заняло 1 час.

Фото приготовление рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками шаг №1
Шаг 2 из 5

Почистить морковь и лук. Лук нарезать четвертинками колец, или кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на растительном масле. Не пережаривать!

Фото приготовление рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить морковь с луком в суп, когда он уже будет практически готов. Варить все вместе 5 мин.
Дать супу остыть и пюрировать блендером.

Фото приготовление рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками шаг №3
Шаг 4 из 5

Снова перелить в кастрюлю,посолить, дать закипеть и снять с огня. Добавить молотый кориандр, перемешать. Зелень укропа - по желанию.

Фото приготовление рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный гороховый суп-пюре с корешками шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам