Суп с горохом и нутом. Суп вкуснейший, для любителей гороха. Здесь присутствуют два вида гороха. Из нута готовится паста и заправляется суп. Горох я использую не сухой, но и не молодой зелены, а что-то среднее между ними. Но возможны варианты и сухого гороха и молодого.
Нут замочить на ночь. Утром поменять воду и варить до готовности.
Шаг 2 из 7
Потом перебить в блендере со шпинатом и луком зеленым или белым салатным. Потом добавить сметану и еще раз перебить до однородной массы.
Шаг 3 из 7
Отварить бульон и процедить, высыпать картофель и морковь, довести до кипения.
Шаг 4 из 7
У меня горох замороженный, отправить вслед за картофелем. Если использовать молодой горох, тогда его добавить в конце приготовления супа. Если сухой горох, тогда готовить вместе с нутом.
Шаг 5 из 7
Когда овощи будут готовы, высыпать перебитый нут со шпинатом и сметаной.
Шаг 6 из 7
Довести до кипения. Посолить и поперчить, добавить специи. Варить еще минут пять.
Готово!
Можно подавать.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
