Гороховый суп очень питательное и сытное первое блюдо. Очень популярный вид супа с копченостями, думаю каждый хоть раз его пробовал или заказывал себе на обед в кафе. Сегодня я приготовила гороховый суп с шампиньонами. Очень вкусно, теперь буду так готовить чаще. Копчености не всегда есть, да и цена на них космическая, а вот грибы, тем более шампиньоны, можно купить в любом супермаркете.
На пару часов в воде замочить горох, за это время он хорошо набухнет. Далее слить жидкость, если она осталась и снова залить водой. Поставить варить на минимальном огне. Горох должен полностью разварится и превратится в пюре. По времени это 1.5 часа.
Шаг 2 из 8
Очищенный картофель нарезать не большими кубиками.
Шаг 3 из 8
Залить водой и поставить варить на среднем огне.
Шаг 4 из 8
Тем временем подготовить овощи и грибы. Нарезать.
Шаг 5 из 8
Обжарить до золотистости на растительном масле.
Шаг 6 из 8
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и гороховое пюре. Продолжать варить.
Шаг 7 из 8
Через 15 минут добавить рубленную зелень и специи по вкусу. За кипятить и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
