Суп риболлита
Понравился 1 повару
Просмотрен 3391 раз

Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
Ингредиенты
- Фасоль консервированная 100 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 см
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Кабачок 2 ломтика
- Капуста белокочанная 60 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Помидор 1 шт.
- Горошек зеленый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.

Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.

Шаг 3 из 9
Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.

Шаг 4 из 9
Нарежьте капусту и добавьте горошек.

Шаг 5 из 9
И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.

Шаг 6 из 9
Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.

Шаг 7 из 9
И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Шаг 8 из 9
Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.
25 июня 2019 19:07
Ответить
Гороховый суп
Копченое мясо хорошо сочетается с бобовыми, особенно с горохом. По э ...
02.12.2016, 15:01
Marina30
Суп гороховый с плавленым сыром
Гороховый суп, приготовленный с плавленным сыром, получается очень в ...
01.10.2019, 19:53
тамара агапитова
Гороховая каша с грибами
Гороховая каша - это кладезь витаминов. В ней содержатся бета-кароти ...
16.05.2021, 12:35
тамара агапитова
Суп пюре гороховый
Ароматный суп с бархатистой структурой. Очень вкусно варить его на к ...
06.06.2013, 14:56
тамара агапитова
Гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп - сытное, полезное и вкусное блюдо. Если вам не против ...
20.02.2017, 04:30
Zoya7
Классический гороховый суп без мяса
Будем гороховый суп по классическому рецепту, приготовленный без мяс ...
26.10.2018, 19:12
тамара агапитова
Гороховый суп с фрикадельками
Гороховый суп с фрикадельками. Предлагаю на обед приготовить вкусный ...
09.09.2021, 21:39
ihajse
Суп гороховый на мясном бульоне
Рецептов приготовления горохового супа очень много. Предлагаю пригот ...
30.01.2017, 03:16
Evangelina
Гороховый суп с беконом и курицей
Гороховый суп с беконом и курицей. Хочу вам предложить на обед приго ...
26.05.2017, 15:22
ihajse
Гороховый суп с грибами
В гороховый суп добавляем сушеные грибы, выходит освежающий супчик с ...
04.11.2011, 22:13
belis07