Суп риболлита
Понравился 1 повару
Просмотрен 2884 раз
Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
Ингредиенты
- Фасоль консервированная 100 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 см
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Кабачок 2 ломтика
- Капуста белокочанная 60 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Помидор 1 шт.
- Горошек зеленый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.
Шаг 3 из 9
Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.
Шаг 4 из 9
Нарежьте капусту и добавьте горошек.
Шаг 5 из 9
И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.
Шаг 6 из 9
Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.
Шаг 7 из 9
И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 8 из 9
Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.
25 июня 2019 19:07
Ответить
Хлеб из пшеничной и ржаной муки
Домашний пшенично-ржаной хлеб, похож на пеклеваный. Рецепт для хлебо ...
16.12.2012, 13:20
ОльгаЧ
Чайные булки
Сдобные булки с ароматом зеленого чая с жасмином.. ...
09.05.2015, 18:10
Татьяна Маражо
Хлеб из поленты (кукурузная каша)
Нежный хлеб и хрустящая корочка.
14.11.2012, 00:22
тори
Белый хлеб с медом
Белый хлеб с медом вместо сахара. Это итальянский простейший рецепт ...
21.10.2016, 12:05
lorik26
Хлеб с сыром
Очень вкусный хлеб как сам по себе, так и для бутербродов. Рецепт дл ...
13.12.2012, 13:32
ОльгаЧ
Булочки с начинкой
Эти маленькие булочки готовят с колбасами, сыром и свежим тимьяном. ...
12.09.2015, 19:59
lorik26
Постный борщ с зелёным горошком
Предлагаю вашему вниманию постный борщ с зелёным горошком. Горошек д ...
22.02.2022, 05:10
the_dream
Дрожжевые шоколадные блины
Дрожжевые блины занимают больше времени на приготовление, чем обычны ...
31.07.2015, 19:04
Татьяна Маражо
Солянка грибная
Предлагаю вам сытный вкусный суп с шампиньонами к обеденному столу. ...
04.08.2016, 18:47
Тория
Хлеб с коричневым сахаром
Десертный хлеб к чаю, попробуйте :) Рецепт для хлебопечки. Опару мож ...
23.06.2013, 14:55
ОльгаЧ