Суп риболлита

Понравился 1 повару Просмотрен 297 раз
фото рецепта: Суп риболлита
(4.42)
7033 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №1
Шаг 2 из 9

В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №2
Шаг 3 из 9

Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №3
Шаг 4 из 9

Нарежьте капусту и добавьте горошек.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №4
Шаг 5 из 9

И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №5
Шаг 6 из 9

Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №6
Шаг 7 из 9

И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №7
Шаг 8 из 9

Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.
25 июня 2019 19:07
Похожие рецепты по ингредиентам