Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Суп риболлита

    Понравился 1 повару Просмотрен 3720 раз
    фото рецепта: Суп риболлита
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
    Ингредиенты
    Приготовление40 мин.
    Шаг 1 из 9

    Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №1
    Шаг 2 из 9

    В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Нарежьте капусту и добавьте горошек.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №4
    Шаг 5 из 9

    И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №6
    Шаг 7 из 9

    И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №8
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.
    25 июня 2019 19:07
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам