Добавить или исключить ингредиенты

Суп риболлита

24-06-2019, 18:44 Понравился 1 повару Просмотрен 297 раз

lorik26(4.42)

7033 рецепта

24-06-2019, 18:44

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.

Ингредиенты

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фасоль консервированная
Тип блюда:Обед

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 9

Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №1

Шаг 2 из 9

В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №2

Шаг 3 из 9

Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №3

Шаг 4 из 9

Нарежьте капусту и добавьте горошек.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №4

Шаг 5 из 9

И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №5

Шаг 6 из 9

Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №6

Шаг 7 из 9

И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №7

Шаг 8 из 9

Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №8

Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп риболлита шаг №9

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 1

Света Garda

Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.

25 июня 2019 19:07

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам