Суп из кролика с зелёным горошком

Мясо кролика моем и отправляем вариться.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.

Овощи пассеруем до мягкости.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в готовый бульон.

Нам понадобится стакан свежего, или замороженного горошка.

Мясо кролика вынимаем, нарезаем на кусочки и отправляем обратно в суп. Как только картофель закипит, всыпаем горошек и сладкий перец. Солим и перчим. Варим до готовности горошка.

Суп готов. Посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!