Томатный суп с нутом
- Нут 200 гр.
- Картофель 300 гр.
- Ребра свиные 200-300 гр
- Вода 1 л.
- Помидор (без кожицы) 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 50 гр.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Куркума по вкусу
Обжарьте свиные рёбрышки на растительном масле в кастрюле с толстым дном.
Затем в кастрюлю добавьте лук нарезанный небольшими кубиками. Обжарьте его до прозрачности.
Также добавьте морковь нарезанную небольшой соломкой. Обжарьте несколько минут, а затем добавьте куркуму.
Влейте в кастрюлю 1 стакан горячей воды. Тушите рёбра на небольшом огне в течении часа. Если за это время вся вода из кастрюли не выкипит, то добавьте огонь на максимум и варите до её испарения.
Затем в кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и измельчённый чеснок. Обжарьте, помешивая, в течении 1-2 минут.
Также добавьте картофель нарезанный мелкими кубиками и консервированный нут (или заранее отваренный).
Влейте оставшуюся воду и добавьте лавровый лист. Варите суп на небольшом огне 30-40 минут, до готовности картофеля.
В конце приготовления добавьте соль, перец, сахар и укроп.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
YulyaMukuta
Yulia.
YulyaMukuta
Rikki
YulyaMukuta