Гороховое рагу с кабачком и цветной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4034 раз

Гороховое рагу с сезонными овощами - кабачком, цветной капустой и сладким перцем в обрамлении ароматных пряностей. У меня карри, паприка и кориандр. Блюдо получается очень пряным, сытным и вкусным. Попробуйте!
Ингредиенты
- Горох 300 г
- Капуста цветная 200 г
- Кабачок 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Карри 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Горох замочить на пару часов, затем поставить вариться вместе с лавровым листом.

Шаг 2 из 9
На растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить кориандр, паприку и карри.

Шаг 3 из 9
Кабачки нарезать кубиками, добавить к луку, обжарить, затем потушить минут 10.

Шаг 4 из 9
Затем добавить сладкий перец и цветную капусту (прямо из морозилки), готовить еще 5-7 минут.

Шаг 5 из 9
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.

Шаг 6 из 9
Соединить подготовленные овощи и готовый горох вместе с жидкостью, в которой он варился (лавровый лист убрать). По желанию можно еще добавить воды.

Шаг 7 из 9
Готовить еще минут 10. В конце приготовления добавить рубленную зелень и сок 1 кружка лимона.

Шаг 8 из 9
Можно подавать.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно, полезно и сытно!
15 июля 2021 18:41
Ответить
Выглядит очень аппетитно! Интересный вариант!
15 июля 2021 09:56
Ответить
Салат с нутом, апельсином и сладким перцем
Яркий, витаминный, сочный, легкий, но в то же время сытный салат! По ...
21.04.2014, 07:30
ОльгаЧ
Поп-корн из нута
Если вы думаете, что поп-корн - это исключительно вредная еда, то ош ...
17.02.2016, 19:09
OdryParker
Салат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами
Изысканный порционный салат - легкий, но в тоже время сытный, солены ...
25.04.2014, 17:16
ОльгаЧ
Садовый салат с нутом и авокадо
Рецепт Садового салата с нутом и авокадо я нашла на другом кулинарно ...
28.05.2016, 18:27
OdryParker
Нут с грибами и тыквой
Это очень сытное и полезное блюдо из овощей, грибов и турецкого горо ...
13.06.2016, 11:50
ОльгаЧ
Нут со специями
Любите чем-то похрустеть у телевизора? Возьмите с собой вкусные и по ...
12.12.2018, 18:23
Тория
Бутерброд в лаваше
Бутерброд в лаваше. Это необычный бутерброд из мясного фарша и пасты ...
29.01.2017, 13:11
lorik26
Хумус из нута
Блюдо восточной кухни, которое подаётся с питой, лавашом или хлебом. ...
22.05.2021, 22:35
OdryParker
Нут для салатов
Нут- это такой турецкий горох. Он продается в сушенном виде. Чтобы ...
01.04.2021, 12:39
Nadin 05
Фалафель с мятой
Наконец-то я попробовала фалафель! Это необычное, пряное и очень вку ...
02.08.2014, 15:23
ОльгаЧ