Утиный суп с гречкой и шампиньоном

Понравился 0 поварам Просмотрен 302 раз
фото рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном
(4.41)
6836 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Утиный суп с гречкой и шампиньоном. Суп на утином бульоне - сытный, душевный, домашний, согревающий. Сам суп варится быстро, но бульону нужно готовится час или долее. Гречку можно заменить на гречневую лапшу или обычную лапшу, кто не любит гречку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Бульон
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7

Утиный каркас залить водой, довести до кипения и варить минут пять. Теперь воду полностью слить, вымыть кастрюлю и каркас.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №1
Шаг 2 из 7

Залить чистой водой, довести до кипения и варить еще минут 5 и если есть еще пена, снимите ее. И теперь добавьте лук и сельдерей, розмарин, душистый и черный перцы. Варить до готовности мяса на каркасе.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №2
Шаг 3 из 7

Нарежьте картофель и грибы как вам удобно.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №3
Шаг 4 из 7

Готовый бульон процедите и залейте картофель с грибами. Варите до готовности.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №4
Шаг 5 из 7

Чтобы суп был с ароматом грибов а не гречки, тогда отварите гречку отдельно.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №5
Шаг 6 из 7

Гречку отправьте в готовый суп, посолите и добавьте специи по вкусу. У меня паприка с сухими укропом и петрушкой и острым перцем, кориандром. Варите еще минут пять.

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Утиный суп с гречкой и шампиньоном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам