Вход

Грибной суп

Понравился 1 повару Просмотрен 5173 раз
фото рецепта: Грибной суп
(4.58)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ароматнейший грибной суп, будет кстати для постящихся и очень хорош на вкус. Грибы для супа можно взять как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГрибы
  • Тип блюдаОбед
Приготовление20-30 минут
В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.

Грибной суп

Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.

Грибной суп

Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.

Грибной суп

Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.

Грибной суп

Добавьте лук к моркови и перемешайте.

Грибной суп

Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.

Грибной суп

Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.

Грибной суп

Когда суповая основа закипит – перемешайте.

Грибной суп

Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.

Грибной суп

Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.

Грибной суп

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.

Грибной суп

Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший супчик! Мне, лично, очень понравился! Готовила из свежих шампиньонов! Добавила для вкуса ещё сливочного масла - вообще красота!
15 ноября 2012 14:23
буду сейчас готовить.... wink
29 января 2012 10:38
Похожие рецепты по ингредиентам