Суп-лапша с грибами и мясом

В кастрюльку наливаем воду, подсаливаем, опускаем в нее мясо и варим примерно 30-40минут. В это время из желтка, воды и муки замешиваем тесто. Тесто раскатываем очень тонко и нарезаем полосочками.

Затем мясо вынимаем, отделяем от костей, нарезаем на кусочки и отправляем назад в кастрюлю.

Нарезаем шампиньоны.

Натираем на терке морковь.

Мелко нарезаем репчатый лук.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем овощи.

Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю, добавляем соль и варим все 3-5 минут.

Добавляем лапшу и варим суп до ее готовности.

Добавляем в суп мелко нарезанную зелень и подаем к столу.