Вход

Суп из брокколи с сухариками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1001 раз
фото рецепта: Суп из брокколи с сухариками
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный и сытный суп из капусты брокколи с зеленью и пшеничными сухариками.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Подойдет для супа только свежая капуста (мороженную не использовать) с наличием при ней ножки минимум в 7 см длиной. Сначала отделяем ножку от соцветия. Ножку брокколи нужно сверху немного почистить ножом но полностью шкурку не срезать. Дальше ее необходимо нарезать тонкими кружочками не толще 0,3 сантиметра. Соцветие разделите на две равные части. Одну половину соцветия разделите на более мелкие головки, но не мельче чем 4-5 см (размером с детский кулачок). Вторую часть покрошите мелко.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №1
Шаг 2 из 8

Зеленый лук в этом супе немаловажен. Он оттеняет его вкус. Лук необходимо вымыть и нарезать колечками, как на салат. Отварите куриный бульон положив туда так же и нарезанную ножку брокколи. Пока варится бульон подготовьте сухарики. Белый хлеб нарежьте кубиками в 1-2 см и высушите в духовке в течении 5-7 минут при 200 градусах.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №2
Шаг 3 из 8

Укроп вымойте и мелко порубите ножом. Его можно заменить на петрушку.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №3
Шаг 4 из 8

Готовый бульон необходимо процедить через мелкое сито. Кастрюльку вымыть и в чистую влить процеженный бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №4
Шаг 5 из 8

Бульон доведите до кипения и положите в него мелко порезанную брокколи варите 5 минут. По прошествии 6 минут положите в кастрюльку ножку брокколи и крупные соцветия. Варите еще ровно 4 минуты в кипящей воде. Посолите по вкусу и снимите с огня. Отдельно поставьте варится пшенную крупу до готовности и в процессе приготовления посолите ее по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №5
Шаг 6 из 8

В порционные мисочки разложите куриное мясо и готовую пшенную крупу.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №6
Шаг 7 из 8

Налейте бульона вместе с брокколи в каждую мисочку. Сверху посыпьте зеленым луком и порубленным укропом.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №7
Готово!

Непосредственно перед подачей положите в суп сухарики. Подавайте горячим.

Фото приготовление рецепта: Суп из брокколи с сухариками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам