Похлебка из чечевицы с копчеными ребрышками
Понравился 1 повару
Просмотрен 3071 раз
Предлагаю вашему вниманию сытный и яркий суп-похлебку из красной чечевицы на бульоне из говядины с добавлением копчёных свиных ребрышек. Этот наваристый и сытный суп согреет в холодный зимний день.
Ингредиенты
- Говядина мякоть 800 гр.
- Чечевица красная 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 3-4 шт.
- Томатная паста 25 гр.
- Вода 2,5 л.
- Коренья 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Ребра свиные копченые 300 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Моем говядину
Шаг 2 из 11
Из говядины корня петрушки, сельдерея, моркови и лука варим наваристый бульон около часа. Солим и приправляем по вкусу. Достаем говядину и овощи из готового бульона.
Шаг 3 из 11
Чистим лук, морковь. Разрезаем пластину копченых ребер
Шаг 4 из 11
Отправляем чечевицу и копченые ребра в бульон из говядины.
Шаг 5 из 11
Жарим на растительном масле лук, карамелизируем его.
Шаг 6 из 11
Добавляем тертую морковь и обжариваем до готовности
Шаг 7 из 11
В конце добавляем томатную пасту, солим и сахарим по вкусу. Перемешиваем и добавляем немного воды.
Шаг 8 из 11
Заправка для похлёбки готова.
Шаг 9 из 11
Добавляем заправку в мультиварку, перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут.
Шаг 10 из 11
Похлёбка из чечевицы готова. Разливаем по порциям. Достаем свиные ребрышки и снимаем с них мясо. Добавляем в похлебку.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
MarinaMMI
Сытно, аппетитно и очень вкусно!
23 января 2021 14:29
Ответить
Marina30
Благодарю Мариночка))
24 января 2021 12:52
Ответить