Куриный суп с пшеничной кашей. Для этого супа отдельно варится каша из пшена и смешивается с зеленью. А потом соединяется с супом в тарелке. И мне нравится такой подход: первое - добавление каши в суп быстро его остужает, второе - вы контролируете сами уже в тарелке густоту супа.
Пшено промыть и залить водой - варить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2 из 8
Нарезать петрушку, высыпать в кашу и поперчить. перемешать и пока оставить.
Шаг 3 из 8
У меня уже сварен куриный бульон с лавровым листом и стеблями петрушки. Если бульон из холодильника - как в моем случае, вынуть мясо курицы, бульон подогреть и процедить.
Шаг 4 из 8
Нарезать как вам будет угодно - картофель, сельдерей, морковь и очистить чеснок. Я еще добавила веточки без листьев базилик.
Шаг 5 из 8
Залить куриным бульоном и варить минут 15 до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Суп посолить, поперчить и добавить специи. Суп готов.
Шаг 7 из 8
В тарелку кладем кашу из пшена и заливаем суп.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
