Картофельный суп с фрикадельками

Для фрикаделек нужно отварить полстакана риса до полуготовности

Измельчить небольшую луковицу

Перемешать рис, лук и фарш, посолить и поперчиить

Сформировать из массы шарики диаметром 2 см

Порезать кубиками картофель

Закипятить в кастрюле 3 литра воды, бросить порезанный картофель и варить около 20 минут. В это же время на подсолнечном масле пожарить измельченную луковицу, натертую морковь и порезанный соломкой сладкий перец (10 минут)

Добавить к картофелю фрикадельки и зажарку и поварить еще 10-15 минут, посолить, поперчить по вкусу. За 5 минут до окончания варки всыпать в суп 3 ст. л. манки, это даст супу более насыщенный вкус и наваристость