Картофельный суп с клецками из сыра
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Сыр твердый 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Мука 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Мелко нарежьте лук и морковь, чеснок просто раздавите тыльной стороной ножа, влейте ложку оливкового масла и обжарьте до мягкости.
Добавьте в кастрюлю картофель.
Залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля.
А тем временем натрите на мелкой терке сыр, вбейте яйцо.
Добавьте мягкое сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте.
Влажными руками формуйте маленькие шарики - большие не формуйте, в процессе приготовления они увеличатся в два раза. Разложите клецки на доску и отправьте в морозильную камеру.
Когда картофель будет готов, отправьте клецки в кипящий суп.
Доведите до кипения, подождите пока клецки поднимутся на поверхность, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Варите еще пару минут.
Если есть сухая зелень, посыпьте суп и варите еще несколько секунд.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно