Картофельный суп с пельменями

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем лук и морковь на смеси растительного и сливочного масло с добавлением соли и черного молотого перца.

Кладём картофель в кипящую подсоленную воду и варим на небольшом огне в течении 15 минут.

Добавляем к картофелю пельмени и доводим до кипения.

Добавляем обжаренные овощи и лавровый лист. Варим все вместе в течении 7-8 минут до готовности пельменей.

При подаче посыпаём измельчёнными чесноком и укропом. Детям можно без чеснока.
Приятного аппетита!