Вход

Суп кабачковый

Понравился 0 поварам Просмотрен 926 раз
фото рецепта: Суп кабачковый
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот суп очень вкусный и сытный. В тоже время он содержит много витаминов. То что надо в весенне-летний период! =)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Необходимо использовать обычные кабачки, причем желательно молодые, в которых в серединке еще не появились семена. У старых семена нужно вычищать и необходимо так же срезать шкурку. Перед приготовлением кабачки хорошенько вымойте и нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп кабачковый шаг №1
Шаг 2 из 5

В качестве дополнения и усиления вкуса мы будем использовать лук. Лук нужно очистить и нарезать кубиками, как на оливье. Зеленую или старую серединку из лука нужно извлекать и выкидывать.

Фото приготовление рецепта: Суп кабачковый шаг №2
Шаг 3 из 5

Что касается зелени, ее содержание в супе очень важно. Именно она придаст ему ощущение полноты и объема. Лучше всего взять большой пучок петрушки и укропа. Также можно положить небольшое количество базилика. Не кладите зеленый лук, поскольку в состав супа в немалом количестве уже входит лук репчатый.

Фото приготовление рецепта: Суп кабачковый шаг №3
Шаг 4 из 5

Отвариваем крутой говяжий бульон (или из птицы, по желанию) и пару раз его процеживаем. В чистую кастрюлю вливаем бульон, выкладываем нарезанное кубиками мясо. Кипятим и после закипания кладем кабачки и всю зелень. Сразу так же кладем лук. Яйца тем временем отвариваем в крутую. Когда суп снова закипит, кладем в него по чайной ложке базилика, орегано и майорана. Солим и перчим по вкусу и варим до готовности, которую определяем по кабачкам. Когда суп будет готов, кладем нарезанные кубиками яйца и оставляем на пол часа настояться.

Фото приготовление рецепта: Суп кабачковый шаг №4
Готово!

Подаем суп горячим, можно со сметаной. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Суп кабачковый шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам