Вход

Суп ассорти с печеными овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1101 раз
фото рецепта: Суп ассорти с печеными овощами
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Почему бы себя не порадовать супом с таким большим количеством разнообразных ингредиентов! =)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для начала лук, морковь и тыкву положите в сухую форму и отправьте в духовку при 180 градусах примерно на 30 минут. Готовность проверяйте прокалыванием. Готовый лук же должен стать очень мягким и ароматным. Когда овощи запекутся, снимите с них кожуру.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук разделите на две части. Половину нарежьте мелко, вторую положите в суп целиком.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №2
Шаг 3 из 9

Что касается моркови, шкурку с нее нужно соскрести ножом и порезать ее небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №3
Шаг 4 из 9

С тыквы также нужно срезать кожуру и нарезать кубиками такого же размера, как и морковь. Обратите внимание, что в старых тыквах иногда при выпекании серединка становится ворсинистая. Всю эту часть нужно вычистить и использовать только хорошую плотную тыкву.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №4
Шаг 5 из 9

Такой суп можно готовить только из овощей, без добавления мяса. Это сделает его более легким и позволит есть его даже в холодном виде. Но в этом случае суп будет так сказать "пустоват". Я советую все таки отварить пусть не крутой, но все таки мясной бульон. Мясо порежьте тоже мелкими кусочками. Чтобы бульон был прозрачным и менее жирным, через 20 минут после начала его варения слейте всю воду и залейте чистую. Готовый бульон процедите несколько раз через мелкое ситечко или марлю после его перелейте в чистую посуду, казанок или суп в котором будете варить суп.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №5
Шаг 6 из 9

Кроме всего прочего вам понадобиться картофель. Не смотря на то, что сейчас сезон молодого картофеля, все таки в суп вам потребуется картофель классический, старый. Очистите его, хорошенько вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №6
Шаг 7 из 9

Так, чистую кастрюлю с бульоном ставим на огонь и когда он закипит кладем в бульон овощи. Можно положить сразу все овощи сразу. Также всыпьте свои любимы травы.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №7
Шаг 8 из 9

Примерно через 10 минут осле того, как вы положите все овощи, положите следом мелко порезанный кубиками синенькие.

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №8
Готово!

Когда суп будет готов, дайте ему немного постоять. Подавайте теплым, можно со сметной. Приятного вам аппетита=)

Фото приготовление рецепта: Суп ассорти с печеными овощами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам