Овощной суп пюре с фрикадельками
- Фарш (свинина и говядина) 350 г
- Лук 2 шт.
- Тыква 700 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Зелень 0.5 пуч.
- Масло оливковое 4 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Нам понадобится фарш и луковица.
Лук мелко нарезаем и соединяем с фаршем. Солим и перчим.
Затем скатываем из фарша фрикадельки
Из овощей нам понадобится картофель, лук, морковь, перец и тыква, а также зелень.
В кастрюдю набираем 2,5 литра воды. Доводим до закипания. Картофель моем, чистим, крупно нарезаем и отправляем в суп. Добавляем оливковое масло.
Морковь крупно нарезаем и отправляем в суп.
Лук мелко нарезаем и отправляем в суп. Перец разрезаем на 4 части и отправляем в суп.
В последнюю очередь отправляем в суп крупно нарезанную тыкву. Солим и перчим.
Варим до готовности.
Через дуршлаг сливаем жидкую часть в отдельную кастрюлю. Густую часть пробиваем блендером. Затем жидкую часть возвращаем в суп. Перемешиваем, наливаем в тарелки, добавляем зелень.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi,
Лара,
Спасибо вам мои хорошие!
аннушка,
Спасибо вам, суп насыщенный вкусный!
Я тоже такой готовлю! Вкусно очень!