Суп из пекинской капусты на бульоне

Для супа нам понадобятся куриные бёдрышки, картофель, лук, морковь, половину пекинской капусты, а также грибы вешенки, сырки и укроп.

Лук и морковь мелко нарезаем.

Картофель нарезаем кубиками.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Капусту мелко нарезаем.

Из бёдрышек варим бульон, в него отправляем картофель, когда вода закипит и покипит минут 10, отправляем в суп капусту и вешенки. Через 10 минут добавляем пассерованные лук и морковь, а также добавляем порезанные на кусочки сырки. Солим, перчим. Варим до готовности. В конце добавляем укроп.

Перемешиваем, даём покипеть минут 5.

Суп готов.