Суп- пюре с брокколи и цуккини

Понравился 1 повару Просмотрен 1984 раз
фото рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини
(4.52)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Густой и ароматный суп- пюре из брокколи и цуккини может стать любимым для ваших домочадцев, если вы добавите в него немного мускатного ореха и вместо обычного лука будете использовать лук- порей.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Цуккини
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Цуккини нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №1
Шаг 2 из 8

Лук- порей промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем белую часть колечками.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №2
Шаг 3 из 8

В кипящей подсоленой воде отвариваем брокколи.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №3
Шаг 4 из 8

На сковороде с добавлением сливочного масла обжариваем цуккини и лук- порей.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем специи- мускатный орех, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем к брокколи лук и цуккини. У меня был мясной бульон, я добавила 100 мл бульона, вы можете долить воды. Даем овощам протушиться минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №6
Шаг 7 из 8

Отправляем овощи в блендер и пробиваем до однородности. Добавляем сливки и снова пробиваем в блендере. Переливаем суп обратно в кастрюлю и прогреваем, но не кипятим.

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №7
Готово!

Готовый суп разливаем по порционным тарелкам и подаем с хлебом или хлебными палочками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп- пюре с брокколи и цуккини шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красотища!
28 июня 2015 17:09
Похожие рецепты по ингредиентам