Вход

Суп-пюре из кукурузы

Понравился 1 повару Просмотрен 1043 раз
фото рецепта: Суп-пюре из кукурузы
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп-пюре всегда имеет дивную консистенцию и структуру, которые не только упрощают его употребление, но и позволяют полакомиться, в первую очередь, замечательными вкусами этого самого пюре.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Курицу отвариваем до готовности вместе с одной очищенной луковицей и одной очищенной морковью.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №1
Шаг 2 из 10

Тем временем, мелко рубим вторую луковицу.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №2
Шаг 3 из 10

Сельдерей и вторую морковку режем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №3
Шаг 4 из 10

Тушим лук, сельдерей и морковь с небольшим количеством воды до размягчения. Перед началом процедуры солим овощи по вкусу. На этой уйдёт примерно 10-15 минут при среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №4
Шаг 5 из 10

Отваренную курицу извлекаем из бульона и откладываем остывать. Сваренные морковь и луковицу утилизируем - они отдали свои вкусы и ароматы бульону и теперь нам больше не понадобятся. Отправляем в бульон всю кукурузу из банки вместе с жидкостью, в которой она хранилась. Варим кукурузу в течение 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №5
Шаг 6 из 10

Процеживаем бульон с кукурузой. Примерно 2-3 столовых ложки кукурузы откладываем, а всю остальную отправляем к овощам и продолжаем тушить ещё 10-15 минут. По желанию на данном этапе можно добавить щепотку шафрана для придания блюду более насыщенного цвета.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №6
Шаг 7 из 10

Тем временем, остывшую курицу разделываем. Кости и жир выкидываем, мясо режем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №7
Шаг 8 из 10

Протушившиеся овощи перекладываем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №8
Шаг 9 из 10

Погружным блендером превращаем бульон с овощами в пюре.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №9
Готово!

Кладём в суп-пюре курицу и оставшуюся кукурузу. Подаём суп, украсив его паприкой или острым молотым перцем на ваш вкус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кукурузы шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам