Летом огромный выбор овощей, поэтому для супа мы выбрали 3 вида капусты, это белокочанная, брокколи, и цветная. Дополнили суп болгарским перцем, а также луком и морковью. Продукты прекрасно дополнили друг друга. Суп варили на мясном бульоне.
Картофель чистим моем и отправляем вариться в бульон.
Шаг 3 из 12
Капусту нарезаем. Когда картофель покипит 10-15 минут, отправляем в суп капусту.
Шаг 4 из 12
Лук и морковь мелко нарезаем и вместе с капустой отправляем к картофелю в бульон.
Шаг 5 из 12
Цветную капусту также разделяем на соцветия.
Шаг 6 из 12
Перец разрезаем на небольшие кусочки.
Шаг 7 из 12
С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кусочками.
Шаг 8 из 12
Брокколи разделяем на соцветия.
Шаг 9 из 12
Петрушку мелко нарезаем.
Шаг 10 из 12
Через 10 минут отправляем к капусте, картофелю, моркови и луку, брокколи, перец, зелёный горошек, помидоры, зелень, цветную капусту. Лук и морковь не пассеруем, так как у нас наваристый бульон.Варим минут 7-8.
Шаг 11 из 12
Суп готов. При подаче, по желанию подайте сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi
ihajse
Zoya7
barska
тамара агапитова
Вьюга
